Ett underbart skaldjur som är mer lättlagat en du tror.
Våra färska blåmusslor kommer ursprungligen från Danmark där plockas och fraktas till Ringö i Göteborg för sortering och paketering. Färska musslor skickas till skaldjursfabriken varje vecka. En musselsoppa är en underskattad maträtt som kommer att få till och med de kräsnaste gästerna att bli imponerade.

Tips!

Vinkokta blåmusslor ser du ofta på festliga tillfällen.
Så enkelt att göra och snabbt går det. Varför inte lyx´a till det en vanlig dag?

1. Tvätta musslorna och kolla så att alla är slutna, annars släng de som är öppna.
2. Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja och lite smör utan att få färg.
3. Tillsätt vinet och låt koka in till hälften.
4. Tillsätt grädde och hummerfond samt chili.
5. Koka upp och låt sjuda 10-15 minuter tills såsen blir krämig.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Häll i musslorna och rör runt dem någon minut tills alla har öppnat sig.