Lokalt varmrökt laxfilé från Borghamns fiskrökeri.
Vår laxfilé väljer vi att dubbelröka i nät, på detta vis behåller vi saften i köttet och den får en jämn rökt smak. Vi röker den inte för hårt och inte heller för mjukt, utan precis sådär lagom rökt precis som man vill ha den en ljummen sommarkväll.
Laxen röks på fet Norskodlad lax som håller hög kvalitet.